Ketatnya persaingan, acapkali membuat nyali kita ciut. Cepatnya perubahan, seringkali membuat kita pasrah dengan keadaan. Inilah kenyataan hidup.
Di zaman yang global ini, perubahan bisa terjadi dalam hitungan hari, jam, bahkan detik. Keajaiban acapkali datang dan hadir dalam keseharian kita. Dan mungkin, kita termasuk orang yang sering terperanjat dengan perubahan-perubahan yang terjadi begitu cepat.
Sebagai insan yang beragama, tentu kita harus menghadapinya dengan besar hati. Kalaupun rasa takut sering hadir dan menggelayuti pikiran, itu manusiawi. Namun, lagi-lagi, hal itu bisa menjadi bumerang ketika kita hanya takut dan merasa kerdil di hadapan yang lain.
Kita harus yakin bahwa Allah tidak akan mengingkari janjinya. Janji untuk memberikan kompensasi kepada hamba-Nya yang mau berkreasi.
Marilah kita lihat kisah kedai kopi Excelso -yang dibentuk Grup Kopi Kapal Api- dalam merespon persaingan yang semakin ketat dengan gerai-gerai asing.
Kalau anda menemukan kedai kopi Excelso di beberapa pusat perbelanjaan, itulah gerai kopi terbesar di Indonesia saat ini. Merebaknya kedai kopi asing, seperti Starbucks dan Coffee Bean & Tea Leaf, dianggap sebagai proses yang sangat natural dalam kancah perbisnisan. Karenanya, dengan modal optimisme, Excelso bertekad untuk andil dalam kompetisi itu.
Kedai Excelso adalah pionir kedai kopi Indonesia. Soedomo Margonoto, pemilik Grup Kapal Api, tertarik membuatnya setelah ia melihat banyak kedai kopi di luar negeri. Memang, di sebagian negara maju, minum kopi di coffee shop sudah menjadi bagian gaya hidup. Sehingga bisnis resto kafe menjamur.
Di samping itu, dorongan membuat kedai kopi juga dipicu oleh kenyataan bahwa Grup Kapal Api menguasai bahan mentah kopi. Dalam catatan AC Nielsen, Grup Kapal Api merupakan pemimpin pasar kopi eceran. Kabarnya, pemilik Grup Kapal Api ini dikenal dekat dengan sejumlah pengusaha dan petani kopi.
Nampaknya peluang ini dimanfaatkan dengan sangat baik. Dalam kalkulasi otak manusia, nampaknya sulit sekali untuk menyaingi pesaing-pesaing asing. Di samping 'jam terbang'nya yang sangat tinggi, kedai kopi asing ini punya nyali kuat untuk merebut simpati publik yang western minded, utamanya di kawasan perkotaan. Lagi-lagi, pada level tertentu, tidak ada salahnya seseorang untuk berspekulasi dan merangkai harapan untuk meraih hal yang sama, atau lebih surprise.
Pada awal berdirinya, 1991, banyak yang mengira bahwa Excelso merupakan kedai kopi asing. Citra internasional sengaja dimunculkan dari kata Excelso yang terkesan kebarat-baratan.
Kata Excelso diambil dari kata "so excellent" yang kemudian dibalik pengucapannya menjadi "excellent so", dan disingkat Excelso.
Agar bisa menjaring lapisan yang lebih luas, PT Excelso Multi Rasa (EMR) membuat tiga jenis kedai kopi Excelso dengan target pasar dan positioning yang berbeda. Pertama, Kafe Excelso. Ini jenis pertama yang dikembangkan. Targetnya kalangan profesional, eksekutif, dan ekspatriat. Umumnya, Kafe Excelso didesain dengan warna warm dan natural dengan menggunakan warna-warna hitam, marun dan cokelat. Tidak hanya itu. Warna-warna dominan seperti hijau, kuning, biru dan orange, tetap dipakai agar kesan fun sebagai kafe tetap terasa.
Kedua, Excelso Express. Jenis ini dikembangkan dengan positioning sebagai take away coffee shop yang mengedepankan kepraktisan. Kafe ini berbentuk counter atau cart. Menu makanan dan minuman yang ditawarkan terbatas. Penyajiannya pun hanya menggunakan piring dan gelas plastik yang bisa dibuang selepas dipakai. Jenis ini menjadi alternatif bagi kalangan ekonomi menengah ke bawah. Harga yang dipatok juga terjangkau oleh banyak kalangan.
Ketiga, de' Excelso. Tipe kafe ini paling eksklusif dibanding yang lain. Konsepnya, perpaduan antara kafe dan resto. Pilihan menunya lebih banyak dan berkualitas. Desainnya sangat artistik. Kalau di Kafe Excelso kursinya hanya dari kayu tanpa sofa, di de' Excelso ini semua kursi berlapis sofa yang sangat nyaman. Kesan elitis sangat terasa.
Inilah salah satu strategi yang diterapkan manajemen PT Excelso Multi Rasa. Klop sudah. Tentu saja nama Excelso yang kebarat-baratan tidak bisa menjadi jaminan kalau tidak diimbangi dengan strategi pasar yang tepat.
Keberanian manajemen PT Excelso Multi Rasa untuk menghadapi pesaing-pesaing asing, nampaknya tidak sia-sia. Keberanian dan optimisme yang dibarengi dengan strategi yang matang, akan mewujudkan hal-hal yang kadang sulit menurut nalar.
Saat ini, PT Excelso Multi Rasa cukup lega melihat kinerja kedai kopinya, meski pada tahun-tahun awal sempat kesulitan mengedukasi pasar. Dari sisi brand image, merek Excelso cukup dikenal di beberapa kawasan di Indonesia. Di Jakarta, Excelso telah mampu bersaing dengan sangat baik dengan para pesaing asing. Omzetnya, menurut satu sumber, telah mencapai Rp. 50 miliar/tahun.
Point plus dari kedai kopi ini, ia mempunyai keunggulan yang tidak dimiliki oleh kedai kopi asing, yaitu kemampuan memahami selera konsumen yang mayoritas warga Indonesia.
Anda bisa lihat. Optimisme ternyata menjadi energi besar yang mampu mewujudkan cita-cita. Tidak ada hal yang mustahil. Dengan senantiasa berkeyakinan bahwa ketika Allah memberikan peluang kepada kita, maka Allah akan memberikan jalan kepada kita untuk memanfaatkan peluang yang ada.
-Disarikan dari buku Change-
Tidak ada komentar:
Posting Komentar